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深圳烈酒品酒师

         有烈酒存在的地方就需要有行家,深圳烈酒品酒师就是烈酒里边的行家。
         烈酒也被成为烈性酒,指的是酒精度数高的酒,一般都是高浓度乙醇溶液勾兑出来的酒,看到这里,小白们可能要问了,酒不是酿造出来的吗?这勾兑出来的好喝吗?答案就在于制酒酿造过程,
由于制酒发酵过程中产生的浓的乙醇溶液可以将酵母杀死,无法继续发酵,所以经发酵酿造的酒类含乙醇浓度最高只能达10%—15%。但酒精的沸点是78.2℃,经加热使温度超过酒精沸点而不到水的沸点,酒精蒸汽逸出,再经冷凝可得到80%—90%以上浓度的乙醇溶液,而我们很多酒就是通过这种途径提炼的乙醇勾兑出来的,因此,事实上也可以说是酿造出来的。
烈酒品酒师
         目前,在我们的市场上,烈酒种类繁多,如果归纳一下,可以将烈酒分为八个大类:中国白酒(Spirit)、日本清酒(Sake)琴酒(Gin)、朗姆酒(Rum)和龙舌兰酒(Tequila)威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、伏特加(Vodka)。
         看到烈酒的分类,很多人对于中国白酒可能还是比较熟悉的,可是对于其他的,可能就没那么了解了,比如:白兰地(Brandy)是什么?白兰地(Brandy)有哪些品牌代表?白兰地(Brandy)的酒精度数一般是多少等等?
         据深圳市罗湖区人才培训中心烈酒品酒师培训班老师讲到,白兰地是“烧制过的酒”, 它是以水果为原料,经发酵、蒸馏制成的酒。而它最初是从荷兰文Brandewijn而来,它的意思是“可燃烧的酒”,也就是说度数很高的烈酒,著名的白兰地品牌代表作品有:拿破仑人头马、马爹利轩尼诗等。白兰地的酒度度数往往在40-43度之间,虽属烈性酒,但由于经过长时间的陈酿,其口感柔和,香味纯正,饮用后给人以高雅、舒畅的感觉。
深圳烈酒品酒师
          以上讲解是烈酒中白兰地的一些基础知识,想了解烈酒更多的知识,可以在深圳学习烈酒品酒师,深圳烈酒品酒师培训哪家好,来深圳市罗湖区人才培训中心学习烈酒如何品,让你学的更多,学的更专业。
 

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