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如何品鉴葡萄酒

       美酒是用来品的,对于葡萄酒,我们又该如何品鉴葡萄酒呢?
       好不容易休息一天,窗外,阳光明媚,绿树成荫,一抹阳光透过窗户直射到米黄色的酒桌;桌上,一瓶刚打开的葡萄酒在阳光的照耀下烨烨生辉,摇晃动人;瓶中每一个波纹都诱惑和搅动着自己的味觉。可是面对这一瓶刚打开的葡萄酒,我该如何去品鉴呢?一口气就喝下去?真的下不去嘴。像喝白酒一样去鲸吞一瓶上好的葡萄酒,想象都是一种浪费,一种毫无修养的行为。面对一瓶葡萄酒,我们如何去分析,如何品鉴葡萄酒呢?

如何品鉴葡萄酒
如何品鉴葡萄酒
         深圳市罗湖区人才培训中心开设葡萄酒品鉴课程,专家授课,让你懂得如何品鉴葡萄酒。

         (一)如何品鉴葡萄酒之:葡萄酒基本品鉴方法
         葡萄酒持杯方式,手捏着高脚杯的杯腿或者杯底,碰杯是酒杯肚子碰肚子,错开45度。
         品酒顺序,一般先品香槟,再品白葡萄酒,接着红葡萄酒,然后品尝甜型葡萄酒。最后品尝烈酒,比如洋酒。基本遵循先清淡的,后浓郁的,先甘后甜的原则。
         香槟和起泡酒最好在5度-6度品尝,白葡萄酒温度尽可能维持在10度-12度左右品尝,红葡萄酒在18度-20度比较合适。
         先摇一摇酒杯,观察酒的颜色,闻一闻,然后品尝,再仔细回味。摇酒杯是为了让酒的香气散发出来。
         如何品鉴葡萄酒?在品鉴葡萄酒时,建议刚开始品鉴时,头几口要大口大口品,让整个口腔充满葡萄酒。后期则需要小口小口的品尝,以品尝其中最细微之处。
         如何品鉴葡萄酒
如何品鉴葡萄酒
         (二)如何品鉴葡萄酒?在非正规场合,比如在家里或者朋友聚会等场合,我们完全可以在品鉴葡萄酒时,让美味的葡萄酒和美食相搭配。
         如何品鉴葡萄酒?如何让美味的葡萄酒和美食搭配呢?比如肉类食品适合高单宁的葡萄酒搭配,油炸类食物适合高酸度的葡萄酒搭配,肥腻、咸的食物不要搭配高单宁葡萄酒,沙拉蔬菜不适合搭配木桶味特别浓厚的葡萄酒,其实美食与美酒的口味可以创新,只要不犯冲就可以。
        如何品鉴葡萄酒?酒是一个好东西,尤其是美味的葡萄酒,一口下去,彻底放松自我,消除一整天的疲劳,让自己沉浸在美好生活的享受当中。或者约三两好友,谈谈心,一口葡萄酒,喝出的,都是浓浓的友谊。如何品鉴葡萄酒?如果你想更专业,不妨来深圳市罗湖区人才培训中心学习葡萄酒品鉴,让自己更时尚。

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