说起茶，我们就不能不提到品茶的滋味了，那么茶的滋味是什么呢？对于一个评茶员来说，对于茶的滋味品评是最基本的功夫了，一个好的评茶员能快速准确识别茶的滋味，并从中确定这款茶的品种、优次、好坏等。今天这节课，就由深圳市罗湖区人才培训中心老师给大家讲讲茶的滋味品评课程。
初级中级高级茶的滋味品评课程
（1）纯正茶滋味：指品质正常的茶应有的滋味。
浓淡、强弱、鲜爽、醇(表示茶味尚浓，回味也爽，但刺激性欠强)与和(茶味平淡正常)回甘 浓厚、纯正、醇和、醇厚、鲜醇、醇浓
（2）不纯正茶滋味：指滋味不正或变质有异味。
涩：就像吃了生的柿子一样，有麻醉、厚唇、紧舌感。
先有涩感后不涩属于茶汤味的特点，不属于味涩，吐出茶汤仍有涩味才属于涩味。
粗：粗老茶汤味在舌面感觉粗糙。
粗浓、青涩、熟闷味、淡薄、粗淡、苦涩、水味、高火、老火。
初级中级茶的滋味品评方法
茶的滋味品评课程今天就讲到这里了，作为一个合格评茶员，识别茶的滋味是一个基本功，需要持之以恒的去练习，去琢磨，去总结经验，当然，最主要前提还是要掌握一个好的茶的滋味品评方法。深圳市罗湖区人才培训中心长期开设初级评茶员培训和中级评茶员培训班，适合零基础学员教学，教学经验丰富。
初级中级高级茶的滋味品评课程报名热线：0755-22197350 / 0755-25863167
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